Seduhan kopi MOKA POT

Moka pot lebih rumit daripada vietnam drip. Alat ini menghasilkan esporesso, karena melibatkan tekanan dan panas untuk mengeluarkan sari pati kopi.
1. Air dimasukkan ke dalam bejana penampung air di bagian bawah.
2. Bubuk kopi diletakkan ke dalam saringan, kemudian dikaitkan ke teko di atasnya.
3. Moka pot kemudian diletakkan di atas kompor, sehingga kopi akan naik ke dalam teko karena tekanan.
4. Kopi yang dihasilkan oleh moka pot lebih kuat rasa pahitnya. Jika ingin membuat kopi espresso, tidak perlu membeli mesin espresso, menggunakan moka pot sudah cukup.

Kopi yang dihasilkan oleh moka pot cenderung lebih pahit. Rasa asamnya tidak sekuat saat menggunakan vietnam drip.
Moka pot sendiri memiliki takaran dalam bentuk berapa cangkir. Moka pot untuk 2 cup espresso,  artinya jika saringan dipenuhi dengan bubuk kopi maka moka pot bisa menghasilkan 2 cangkir espresso.
Moka pot yang digunakan biasanya bermerk Bialetti karena awalnya alat ini ditemukan oleh Luigi De Ponti untuk Alfonso Bialetti di perusahaan Bialetti Industrie.
Harga alat ini cukup mahal, harganya bisa di atas Rp 500.000.

Seduhan kopi Syphon

Cara membuat kopi dengan Syphon Coffee maker:

1. Siapkan Syphon Coffee Makernya.
2. Masukkan air kedalam pot bawah secukupnya.
3. Tuangkan bubuk kopi kedalam pot bagian atas.
4. Pasangkan kedua pot yang telah diisi dengan air dan bubuk kopi.
5. Panaskan Syphon coffee makernya selama 6-8 menit. Disarankan menggunakan spiritus.
6. Tunggu hingga air sampai menekan ke bagian atas pot.
7. Setelah itu, matikan kompor dan air akan mengalir ke bawah dengan sendirinya.

Seduhan Vietnam Coffee Drip

Inilah cara membuat seduhan kopi menggunakan alat VIETNAM COFFEE DRIP

1. Peralatan dan bahan yang disarankan:

• Biji Kopi Segar
• Alat dripper (Vietnam Drip)
• Timbangan digital
• Grider
• Teko

2. Timbang kopi sebanyak 15gr (2 sedok makan)

3. Giling dengan kekasaran medium. Nah tingkat kekasaran ini sangat mempengaruhi waktu penyeduhan memang sedikit tricky dan butuh pengalaman tentang di level mana kekasaran yang kita inginkan.

4. Masukkan kopi yg udah digiling ke alat vietnam drip, goyang2 untuk membuat permukaan kopi rata, 

5. tuang air (90 C) ke alat viet drip. Seperti metode2 lain, awali dengan menuangkan air sedikit dan tunggu 30 detik sebelum kita menuangkan air seluruh nya. Proses ini disebut pre infusion cmiiw. Karena kita bikin dengan perbandingan kopi:air 1/15 maka air yang dibutuhkan untuk menyeduh 15 gr kopi tadi adalah 225 gr air. Tuangkan air sampai timbangan menunjukkan 225gr.masukkan juga tutup pertamanya/saringan di atas kopi gausah sampe kena/ menekan kopi.

6. Tunggu sampai air kopi turun (sisakan dikit, jangan sampe tetes terakhir, karena tetesan2 terakhir itu rasanya aga mengganggu). Eits sebelum sruput kocek dulu dikit biar merata, karena rasa di bawah dan rasa di bagian atas kopi beda rasanya. Udah sok sekarang silakan sruput, pastikan air kopi menyentuh seluruh bagian lidah dan rasakan sensasi rasa2 unik dari cikopi drip dengan vietnam drip.